halal清真認(rèn)證食品范圍
halal清真認(rèn)證食品范圍
即符合穆斯林生活習(xí)慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。
下列產(chǎn)品可以視為Halal清真認(rèn)證食品：
穆斯林不能食用豬或其它沒有經(jīng)過伊斯蘭屠宰方式屠宰的動物身體提取的材料。
1.乳(或羊乳、駱駝乳);
2. 蜂蜜;
3. 魚類;
4. 植物類(非醉人的);
5. 新鮮或冷凍的蔬菜;
6. 新鮮水果及其干果;
7. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅(jiān)果類;
8. 谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等 。
牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥等動物也是halal的，但是必須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用(或其他應(yīng)用)。屠宰過程如下：屠宰者必須是穆斯林(或其他有經(jīng)人如猶太教徒、基督教徒)，將待宰殺的動物置于地上(很小的動物可以手持)，用鋒利的刀子同時切斷三條主要血管(但是不能切斷整個脖子)，宰殺者須同時念誦安拉的尊名或其他帶安拉尊名的贊詞。
halal清真認(rèn)證食品禁忌：
伊斯蘭教法中的合法食品是除下列來源的食品，其中包括其產(chǎn)品和類似的食品外均屬于清真食品。
a.動物源食品
1.豬以及野豬;
2.狗、蛇和猴;
3.帶有爪子和尖牙的食肉動物，如：老虎、獅子、熊以及類似的動物;
4.帶爪的掠食的鳥類，如鷹、禿鷹一類似的鳥類;
5.蜈蚣、蝎子以及類似動物;
6.伊斯蘭教禁止殺害的動物，如螞蟻、蜜蜂和啄木鳥等;
7.令人討厭的，如虱子、蒼蠅、蛆等類似的動物;
8.在水陸生活的，如青蛙、鱷魚以及類似的動物;
9.騾和驢;
10.所有有毒和危險的水生生物;
11.沒有按照伊斯蘭教屠宰的任何一種動物;
12.血液;
b.植物源食品
在生產(chǎn)過程中將毒素和有毒物質(zhì)去除的令人興奮和對人有害的植物;
c.飲料
酒精飲料和各種類型的令人興奮或者對人有害的飲料;
d.食品添加劑
所有源于上述a\b\c條款的食品添加劑。
